The

menu

Below is the latest update of our menu at Zion, with new creations every month. Served at dinner, it is subject to daily modifications depending on fishermen's catch of the day, and the Chef's inspiration.

*Chef's Table: customized menu, 7 course-meal

Menu du Zion

Entrées

 

Calamars / Curry Vert / Céleri boule / Oignons Rouges / Wasabi / Cajou

24 €

 

Tartare de Veau / Câpres / Glace Huile Olive & Thym / Tomates séchées

24 €

 

Asperges vertes / Scamorza / Olives noires / Estragon

27 €

Ventrèche de thon Ikéjimé /Fenouil Confit /Citron vert /Œufs de hareng fumé 

27 €

Plats

Mahi Mahi / Riz soufflé / Coco / Menthe / Gingembre

34 €

Saint Jacques / Poireaux Grillés / Coquillages / Encre de Seiche / Choux de Bruxelles

38 €

 

Thon grillé / Citron fermenté / Petits Pois / Asperges Vertes /Clams

40 €

Ris de Veau / Maïs / Sirop d'Erable / Bacon Grillé / Pop Corn

44 €

 

Agneau de deux façons/ Pistache / Citron confit / Aubergines brûlées/Polenta  

45 €

Entrecôte Angus 1855 350g / Pomme Purée Fumée / Bacon Croustillant / Jus au Poivre sauvage

47 €

Desserts

Sélection de Fromages Affinés / Pain Toasté / Crémeux Ananas Raisin / Salade Verte

23 €

 

Assiette de Sorbets Maison

14 €

Riz au lait /Caramel / Vanille de Taha'a / Riz soufflé 

14€

 

Chocolat Grand Cru Nyamgbo 68% /  Vinaigre balsamique  / Tonka / Fruits rouges

16 €

 

Café Gourmand

14 €

 

Champagne ou Expresso Martini Gourmand

25 €

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